2022年4月27日

【動画で解説】爆じゅう餃子のおいしい焼き方

爆じゅう餃子は手包みした餃子を急速冷凍して作っています。
電子レンジでの調理や解凍をせずに、凍ったまま調理してください。

フライパンを強火で十分に熱し、大さじ１杯ほどの油をなじませ、餃子を凍ったままフライパンに並べます。

餃子を並べたら、すぐに水を注ぎ入れ、フタをします。水の量は餃子の高さに対して半分くらいを目安に入れます。

強火で6分半蒸し焼きにし、餃子がやわらかくなったら残ったお湯を全て捨てます。

お湯を捨てたら、餃子に大さじ１杯程の油をかけて、火力を中火にし、再度フタをして焼き上げます。

POINT：ゴマ油を使用すると風味が増し、より美味しくなります。

１分半～２分で焼き上がります。フライ返しを使ってお皿に盛り付け、焼き立てをお召し上がりください。

※蒸し焼き、焼き上げは火力により30秒～1分程の誤差があります。

※辛口餃子、カレー餃子、海老餃子も同様の焼き方で調理いただけます。